季節のお献立
お品書き
昼の部、夜の部ともに、コースにて承ります。
【昼の部】
「彩」 旬食材をバランスよく愉しめるコース
「虹」 鮮魚をより充実させた天七おすすめのコース
【夜の部】
「月」 天七伝統。定番をお愉しみいただけるコース
「雅」 旬野菜と海鮮を満遍なく。初めてのお客様におすすめのコース
「夢」 料理長自慢の創作天婦羅と高級食材を散りばめたコース
「極」 贅を尽くした極上のコースをご堪能ください
お飲み物各種取り揃えてございます。
秋
木々の緑も赤く色づき始め、 食欲の秋とも言われる季節になりました。
栄養も満点な秋の味覚を天七にてご堪能ください。
甘鯛
名の通り、ほんのりと甘味のあるを甘鯛。鱗をつけたまま揚げると鱗が立ち、まつぼっくりのような様相になります。見た目も楽しく、食べてはクリスピー感のある新食感をお愉しみ下さい。
大黒本しめじ
「香り松茸、味しめじ」と昔から言いますが、まさにこの大黒本しめじの事。火を入れると美味しいスープが溢れ出て来ます。衣で閉じ込める天麩羅とは相性抜群。 木の子特有の苦味もなく旨味の有る逸品です。
熟成インカのめざめ
12ヶ月以上低温貯蔵庫にて熟成した希少なじゃがいも。 別名栗じゃがいもと呼ばれる 甘い芋ですが、熟成させる事により甘みが増し、栗かさつま芋を食べているかの様。天七では横浜唯一の醤油蔵、「横浜醤油」のあわせ醤油と共に提供致します。
松茸の土瓶蒸し
芳醇な香りの松茸、落ち鱧、新銀杏、三つ葉などの旨味が、鱧の骨から取った上品な出汁に溶け込みます。秋の味覚が詰まった贅沢な松茸の土瓶蒸しを、是非ご賞味下さい。
おすすめのお酒
花陽浴 而今