季節のお献立
お品書き
昼の部、夜の部ともに、コースにて承ります。
【昼の部】
「彩」 旬食材をバランスよく愉しめるコース
「虹」 鮮魚をより充実させた天七おすすめのコース
【夜の部】
「月」 天七伝統。定番をお愉しみいただけるコース
「雅」 旬野菜と海鮮を満遍なく。初めてのお客様におすすめのコース
「夢」 料理長自慢の創作天婦羅と高級食材を散りばめたコース
「極」 贅を尽くした極上のコースをご堪能ください
お飲み物各種取り揃えてございます。
秋
木々の緑も赤く色づき始め、
食欲の秋とも言われる季節になりました。
栄養も満点な秋の味覚を
天七にてご堪能ください。
甘鯛
名の通り、ほんのりと甘味のあるを甘鯛。
鱗をつけたまま揚げると鱗が立ち、
まつぼっくりのような様相になります。
見た目も楽しく、食べてはクリスピー感のある
新食感をお愉しみ下さい。
大黒本しめじ
「香り松茸、味しめじ」と昔から言いますが、
まさにこの大黒本しめじの事。
火を入れると美味しいスープが溢れ出て来ます。
衣で閉じ込める天麩羅とは相性抜群。
木の子特有の苦味もなく旨味の有る逸品です。
熟成インカのめざめ
12ヶ月以上低温貯蔵庫にて熟成した希少なじゃがいも。
別名栗じゃがいもと呼ばれる甘い芋ですが、
熟成させる事により甘みが増し、
栗かさつま芋を食べているかの様。
天七では横浜唯一の醤油蔵、「横浜醤油」の
あわせ醤油と共に提供致します。
別名栗じゃがいもと呼ばれる甘い芋ですが、
熟成させる事により甘みが増し、
栗かさつま芋を食べているかの様。
天七では横浜唯一の醤油蔵、「横浜醤油」の
あわせ醤油と共に提供致します。
松茸の土瓶蒸し
芳醇な香りの松茸、落ち鱧、新銀杏、三つ葉などの旨味が、
鱧の骨から取った上品な出汁に溶け込みます。
秋の味覚が詰まった贅沢な松茸の土瓶蒸しを、
是非ご賞味下さい。
おすすめのお酒
十四代 龍月 十四代 双虹