季節のお献立
お品書き
昼の部、夜の部ともに、コースにて承ります。
【昼の部】
「彩」 旬食材をバランスよく愉しめるコース
「虹」 鮮魚をより充実させた天七おすすめのコース
【夜の部】
「月」 天七伝統。定番をお愉しみいただけるコース
「雅」 旬野菜と海鮮を満遍なく。初めてのお客様におすすめのコース
「夢」 料理長自慢の創作天婦羅と高級食材を散りばめたコース
「極」 贅を尽くした極上のコースをご堪能ください
お飲み物各種取り揃えてございます。
春
春眠が心地良い季節となりました。
旬の魚介と共に、大地より力強く芽吹いた山菜は、
香り高くほろ苦い春ならではの味覚を、
是非天七にてご堪能ください。
ホワイトアスパラガス
収穫時期が短く希少な”ホワイトアスパラガス”
乳白色で身は太く、食感は柔らかいのが特徴で
グリーンアスパラガスよりも青臭くなく、糖度が高く甘い逸品です。
蕗の薹
独特な芳香を愉しめる、春天ぷらの代表格 “蕗の薹”
食べるとほろ苦く、春の訪れを感じさせます。
美味しいお酒と合わせてお楽しみ下さい。
筍
春の味覚を代表する食材の一つの”筍”
旬の筍をほんのり香ばしく揚げることによって、
香りよく優しい甘さに仕上がった天麩羅を、
是非ご賞味ください。
ホタルイカ辛子酢味噌和え
一番美味しくいただける今が旬の”ホタルイカ”
ワカメと辛子酢味噌で和え、
より一層美味しくホタルイカの旨味を味わえます。
おすすめのお酒
十四代 龍月 十四代 双虹